Taula Rodona limitada a 500 usuaris, quan no quedin places tancarem el formulari.
(Si no reps l’enllaç al mail que ens has facilitat comprova que escrius bé el correu, si tot i així no t’arriba un mail amb l’enllaç escriu-nos a info@ficat.cat)
Xavier Moreno Antolinos. Propietari de Xarcuteria Moreno Antolinos
Empresa familiar dedicada a l’elaboració i venda d’embotits, carns fresques, pernils i productes delicatessen.
El primer establiment es va obrir el 10 d’abril de 1951 en un petit local situat al carrer Elcano de Sabadell.
Actualment elaboren i ofereixen els seus productes en tres botiguess pròpies a Sabadell i als Mercats Municipals de Badia i Barberà del Vallès.
Oriol Safont i Prat. Propietari de Prat Carnissers al Mercat Municipal de Cardedeu
“Em dic Oriol, Oriol Safont i Prat. Sóc fill d’en Jordi i la Maria de Vilanova del Vallès. La vessant que m’aporta l’ofici de carnisser, però, és la materna. La mare era carnissera, com ho havia estat el seu pare i el pare del seu pare, és a dir, el meu besavi.
La mare, la Maria Prat, va ser qui es va instal·lar al Mercat Municipal de Cardedeu. Hi va estar pocs anys, crec que els justos perquè jo tingués temps d’aprendre el més bàsic de l’ofici.
La data que prenem de referència com a origen de la nostra activitat és la primera que hem trobat escrita en un document, concretament en una escriptura de compra-venda i correspon al 23 de febrer de 1905.”
Marta Raurell i Molera. Cap de l’Àrea de Comerç del CCAM
Llicenciada en Ciències Econòmiques i Empresarials. Postgraduada en Desenvolupament i Promoció del Comerç Urbà.
Actualment Cap de l’Àrea de Comerç, del Consorci de Comerç, Artesania i Moda de la Generalitat de Catalunya.
Apassionada del comerç de proximitat i dels mercats.
Xavier Torrent Perarnau. Cap de l’Oficina de Mercats i Fires Locals de la Gerència de Serveis de Comerç de la Diputació de Barcelona.
Cap de l’Oficina de Mercats i Fires Locals de la Gerència de Serveis de Comerç de la Diputació de Barcelona. Màster en Gestió i Ordenació del Comerç Urbà i Postgrau en direcció i Gestió de Mercats Municipals en col·laboració amb l’Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona (2010-12).
Òscar Martín Pérez. Departament d’Innovació, Comunicació i Projectes de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona
Treballa a l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona des del 1993. Ha desenvolupat diverses tasques i funcions, com a auxiliar de mercat i Director de mercats després. Posteriorment es va incorporar a l’equi directiu com a Cap d’Estudis inicialment, i Cap d’innovació i projectes que és el càrrec que ocupa actualment